aktuality Kimchi - kvašená zelenina Dobrá zpráva! Obiloviny bez obalu... Sushi, pomazánky, svačinky... A jak na ně...:-) - 21.11.2017 Kachnička bude! - 13.10.2017 Vaříme s Biotetou - 29.03.2017
oblíbené Cvičení s DUHOU Máte občas chuť na něco pikantního? Jitrnice, jaké svět neviděl Jak začít? Kozí noha neboli husí packa
Jak nahradit mořské řasy? Stoprocentní alternativa mořských řas neexistuje - ale jak si doplnit minerály z našich dostupných zdrojů? Vydejte se na louky a nasbírejte listy pampelišky, kopřivy,... Jarní pampelišková polévka Mladé pampeliškové listy a stejný díl spařených kopřiv nakrájet, dát na zpěněnou cibulku, zalít vodou, trošku osolit, povařit 10-15 minut, ochutit sojovou omáčkou a... Polévka s vločkovými knedlíčky s kopřivou Do studené vody dáme cibuli nakrájenou na drobno, řapíkatý celer, oloupaný z vrchní strany a nakrájený nadrobno a kedluben, nakrájený na kostičky. Kedlubnem... Kopřivové knedllíčky do polévky Do zbylých obilných zrn přidáme trochu vody, lehce osolíme a chvilku necháme prolnout. Pak nasekáme spařené nebo povařené kopřivy, přidáme je zároveň s trochou... Dobrá ranní nebo polední zeleninová polévka Jedna porce : 2 dcl vody dáme vařit s řasou Wakame ve velikosti trošku větší poštovní známky. Řasu můžeme nastříhat na menší kousky a lepší je nechat jí chvilku nabobtnat před... Jarní salát s pampeliškovými listy Výborný jarní salát vytvoříme z čínského zelí, které nakrájíme na drobno, nastrouháme mrkev nebo ředkvičku na jemno, jindy do něj nastrouháme pro obměnu kedluben na... Kimpira z lopuchu a mrkve - něco výtečného!!! Očištěný lopuchový kořen (čistíme jen kartáčkem, neloupeme, to by byla věčná škoda), nakrájíme na větší kousky, jako když ořezáváme tužku. Stejným způsobem připravíme... Kopřivový nákyp Spařené listy kopřivy uvařit ve slané vodě do měkka, nechat okapat, jemně rozsekat, přidat do obilných zrn uvařených hodně do měkka, přidat na jemno nakrájenou... Kopřivové karbanátky Obilné vločky povaříme ve slané vodě. Necháme je vychladnout. Přidáme na drobno nakrájenou cibulku, cibulovou nať nebo pažitku a sůl. Vmícháme spařené a na drobno... Špenát z kopřivy a čerstvých ředkvičkových listů Předem spařené a povařené listy kopřivy nasekáme na drobno, listy ředkvičky nakrájíme také na drobno, zahřejeme sezamový olej, dáme na něj cibulku, osolíme, restujeme... Velikonoční nádivka 2 rohlíky namočíme v trošce obilného mléka (celozrnné kváskové rohlíky), přidáme 1 kostku uzeného tofu, 1/2 kostky seitanu natural, 3 hrnky hodně dobře uvařených... Koření ze sedmikrásek Poupata sedmikrásek naložíme do rýžového octa nebo umeocta. Po proležení používáme na kořenění a pikantní doplněk obilného talíře. Nebo také jako součást zálivek na... Pampeliška s mrkví Stejné množství pampeliškového listí a kořene mrkve opereme a nakrájíme. Uvaříme ve vodě do měkka. Rozmačkáme dřevěnou kvedlačkou nebo šťuchadlem. Přidáme sůl,... Salát z listů kozí nohy Nasbíráme pěkně mladé a čerstvé listy, bleskově je oblanšírujeme (vnoříme je asi na půl minuty do vroucí vody osolené špetkou soli), nakrájíme na drobno a přidáme do... Kozí noha dušená na oleji jako pikantní příloha Na nahřátou pánev přidat trochu kvalitního oleje, na něm osmahnout cibuli do skleněna. Přidat listy kozí nohy na jemno nakrájené, zakapat sójovou omáčkou, dusit pod... Velikonoční nádivka 2 4 kváskové rohlíkytekuté rýžové mlékouzené tofuuvařené jáhly (větší miska)divoká pažitka (tou nešetříme)kopřivy (po natrhání je namočíme na 10 min. do slané studené... Zálivky aneb marinády na divokou zeleninu Mladé lístky sedmikrásky nebo jiných divokých zelenin nasekáme na drobno a zalijeme marinádou: 1) voda + sojóvá omáčka + hodně nasekané pažitky + trošku tofunézy 2) obilné mléko +... Špenátová polévka Z procházky si přineseme bršlici kozí nohu a kopřivy nebo můžeme použít také listy z ředkviček. Kopřivu necháme přejít krátkým varem. Vše nakrájíme a vložíme na... Jarní polévka s rýžovou krupičkou a divokou pažitkou bílá řekev Daikoncibulemrkevrýžová krupičkaumeocetsójová omáčka Shoyu Jaro Příroda se budí, enegie...