Polentová buchta

300 g polenty (odměřit na hrnečky)
voda (na hrneček polenty hrneček až hrneček a půl vody)
150 g rozinek
100 g kokosu
4 lžíce oleje
sůl
350 g rýžového sirupu

Všechny suroviny smícháme (můžeme přímo na pekáči), dáme lehce zapéct. Když korpus malinko zatuhne (jinak by nám ovoce propadlo na dno), tak na dáme nastrouhaná jablíčka se skořicí, můžeme přidat rozinky, kokos a dáme dopéct (jablka už nesladíme). Plech se nemusí vymazávat.